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KASKA MIXOLOGY
Level up dein Spiel.
Amalfi Spritz
Der Amalfi Spritz bringt Sommer ins Glas: floral, frisch und leicht herb. Hibiskus trifft auf die spritzige Tiefe von Kaska, ein Hauch Tonic sorgt für Bitterkeit und Gurke für die extra Frische. Elegant, leicht und gefährlich einfach zu trinken.
Zutaten
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150 ml Kaska
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50 ml Hibiskus-Sirup
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10 ml Tonic Water
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Gurke
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Eiswürfel
Zubereitung
Ein Glas mit Eiswürfeln füllen. Hibiskus-Sirup und Tonic Water dazugeben. Mit Kaska auffüllen und vorsichtig umrühren. Mit einer Gurkenscheibe garnieren.
Cascara Cloud (Award winner)
Unser Award Winner: die Cascara Cloud. Tief, cremig und überraschend leicht. Cascara bringt fruchtige Eleganz, Schokolade sorgt für Wärme, Kardamom für feine Würze und die Orangenzeste hebt alles frisch nach oben. Ein Dessert-Drink, aber erwachsen.
Zutaten
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180 ml Cascara Aufguss
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20 ml Schokoladensirup
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1 TL Bio-Agavendicksaft
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Heavy Whipped Cream
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1 Prise Kardamom
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Frisch geriebene Orangenzeste
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Eiswürfel
Zubereitung
Cascara-Extrakt, kaltes Wasser, Schokoladensirup, Agave und Kardamom in ein Glas geben und gut verrühren. Eiswürfel dazugeben. Mit Heavy Whipped Cream toppen und mit frisch geriebener Orangenzeste garnieren.
Persian Rendezvous
Dein Chai Latte Upgrade: Persian Rendezvous. Cremig, floral und ein bisschen unerwartet. Cascara bringt die fruchtige Tiefe, Safran den goldenen Twist. Ein Drink für alle, die es warm, elegant und nicht ganz gewöhnlich mögen.
Zutaten
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60 ml Cascara-Extrakt
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150 ml Milch deiner Wahl
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1 g Safran
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Eiswürfel, optional
Zubereitung
Cascara-Extrakt, Milch und Safran in ein Glas oder einen Shaker geben. Gut verquirlen, bis alles verbunden und leicht schaumig ist. Auf Eis servieren oder gekühlt genießen.
Red Bloom
Cascara bildet die fruchtig-herbe Basis, Kokoswasser bringt eine feine Mineralität. Der Hibiskus-Foam legt sich als samtige, rote Krone darüber, während getrocknete Himbeere den Drink mit einer präzisen Säure und visuellem Finish abschließt.
Zutaten
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120 ml Cascara Brew
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40 ml Kokoswasser
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Hibiskus-Foam
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Getrocknete Himbeere
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Klares Eis
Für den Hibiskus-Foam
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Hibiskus-Konzentrat
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Bio-Agavendicksaft
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Heavy Cream
Zubereitung Hibiskus-Foam
Hibiskus-Konzentrat, Agavendicksaft und Heavy Cream in einen kleinen Behälter geben und mit einem Milchaufschäumer oder Frother aufschäumen, bis eine leichte, cremige Textur entsteht.
Zubereitung Drink
Cascara Brew und Kokoswasser in ein mit klarem Eis gefülltes Glas geben und vorsichtig verrühren. Den Hibiskus-Foam langsam auf den Drink setzen, sodass eine saubere, florale Schicht entsteht. Mit fein zerstoßener getrockneter Himbeere garnieren.
Cascara Americano
Cascara Americano ist unsere klare, alkoholfreie Interpretation eines Bar-Klassikers. Cascara Brew bringt fruchtige Tiefe und eine feine herbe Struktur, Orange Bitters setzen einen aromatischen Akzent, und Kaska sorgt für Spritzigkeit, Frische und ein elegantes Finish. Minimalistisch, erwachsen und perfekt als Aperitif ohne Alkohol.
Zutaten
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80 ml Cascara Brew
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2–3 Dashes Orange Bitters
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120 ml Kaska
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Klares Eis
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Orangenzeste, optional
Zubereitung
Cascara Brew und Orange Bitters in ein mit klarem Eis gefülltes Glas geben und kurz verrühren. Mit Kaska auffüllen und vorsichtig umrühren. Optional mit einer Orangenzeste garnieren.
Herb, spritzig und elegant. Ein alkoholfreier Americano mit Cascara-Twist.